Pét Nat

Pet Nat, auch bekannt als Pétillant Naturel, ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Methode der Méthode Ancestrale hergestellt wird. Im Gegensatz zu herkömmlichem Champagner oder Sekt wird Pet Nat ohne die Zugabe von Zucker oder Hefe in der Flasche fermentiert. Dadurch entsteht ein natürlicher, oft unvorhersehbarer Schaumwein, der sich durch seine lebendige Perlage und frische Aromen auszeichnet. Der Begriff „weiß gepresst“ bedeutet, dass die Trauben, obwohl sie möglicherweise rote Schalen haben, sofort nach dem Pressen von den Schalen getrennt wurden, um einen weißen Wein zu erzeugen.